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101 人中、47人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者:フード・ケアワーカー さん

10/05/17 10:57

フード・ケアワーカーとは、高齢者のための食事に関する知識と調理技術のプロフェッショナルです。
高齢者にとって食事は、体調管理として栄養バランスが良く、安全かつ楽しいひと時として食してほしいものです。

そのために介護に携わる者にとって、高齢者の食事作りに関する基礎的な知識や調理技術は必ず習得してなければならない技術です。

そこで、日本福祉ビジネス専門学院と辻クッキングスクールという介護と調理のプロを育成する機関が、共同で企画・運営する「フード・ケアワーカー講座」を開講しています。

フード・ケアワーカー講座では、介護食や疾病に応じた病態食作りの基礎知識や、介護利用者の自宅にある材料を使い、短時間でおいしい料理をつくる技術などを学習得できます。

栄養バランス、減塩食、低カロリー食を作る知識や技術は、介護者の生活を助ける技術として役立ちます。

ホームヘルパー、特別用語老人ホーム、在宅福祉サービス団体や民間のサービス企業に所属して仕事を受けたり、 市町村役所の公務員になってヘルパーとして活躍する場合があります。
高齢社会で、これからますます需要が増えてくる仕事です。
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