キャリアカレッジジャパンの口コミ『パン講座とコーヒー＆紅茶カフェマスターの受講を考えています…』キャ

すみません、キャリアカレッジでは他講座を受講したことがありますがパン講座とカフェマスターは受講したことがありません。

まだ書き込みがないようなので、コメントさせていただきました。

実際に、カフェなどの飲食店開業にはキャリカレの資格だけでは無理です。
食品衛生責任者の資格が必要です。
（調理師・製菓衛生士などの資格保有者であれば食品衛生責任者の資格は不要です。
食品衛生責任者は養成講習会を受ければ取得は可能ですが、
たしか定期的に受講することが条件だったと思います。）

詳しくは下記のURLを確認ください。
食品衛生責任者養成講習会のページです。
http://www.toshoku.or.jp/shikaku/training_a.html

私は、日本製菓専門学校の通信で２年勉強をして（スクーリングでの直接指導あり）製菓衛生士を取得し、
その後、レコールバンタンでは１年半の夜間通学で直接パティシエの技術を学びました。

経験からの思ったことですが、
自己満足に陥らないためにもせっかく勉強をするのであれば、直接指導が受けられる勉強法の方がよいとおもいます。

どうしても通信しか出来ないのであれば、お作りになったパンなどはいろんな方に食べて批評してもらってください。

どの勉強でも開業は大変だと思いますが頑張ってください！

カフェ関連なら、専門学校に通うか、カフェで下積みをしたほうが良いです。
カフェの開業は他の飲食業よりも簡単ですが、それ故に勉強不足で潰れる店が後を絶たないのが現状です。
また、仕入れ先の選定では資格だけでは厳しく、コネがあったほうが良い豆の入手は簡単です。
しかも、評価の低いキャリカレに金を払うくらいなら、一円でも開業資金に回すようにしたほうが絶対効率的だと思いませんか?
ちなみに、私はカフェで下積み後フランスに修行しに行き、それから店を開業しました。