ＡＢＣクッキングスタジオの口コミ『基本がなっていない 』ＡＢＣクッキングスタジオの口コミ・評判がわか

体験の時の先生は講師じゃなくて営業部員のスタッフですから料理の素人ばかりです。
授業専門の講師の中には元料理人やパティシエの先生もいるので、良い先生を見つけられれば学べることもあるんですけどね。まぁ本来は全員同等の知識技術を持たないとだめですよね。
パンは無理やり多めのイーストで高温短時間発酵させるので美味しくないですよ。捏ねあがりのチェックなんてグルテン膜のチェックさえしない先生が多いし。

和食の体験コース…肉じゃがでしょうか？
私も先日受けてきました。
結果は同意。とりあえず不味いです;^_^A
学生なので受講するかは親に相談してからですが、
帰宅後ABCのレシピを見た母が即座に一言
「煮物に出汁使ってないじゃない」
あぁ…本当だ…言われてみれば確かに……
母親世代に習うよりも、最先端で見た目も華やかなABCクッキングの方が私のためになると思ってくれてたようですが「あんなところに通ってたら舌がおかしくなっちゃう」だそうです。
値段が高い物は質がいいと思っている人なので相当ショックを受けていました。
ただFBに写真を投稿したところ、友達からは「美味しそう🎵」と好評でした。
ABCの先生からもしきりに「写真投稿したら？」と勧められたので、もしかしたらそういう女子力アピールで気持ちよくなるためだけの習い事なのかなと。画面越しには味なんて分かりませんから…
ちなみに私は「まっずいよ…😭なにこれ💦」と正直に言っておきました。
もしその友達が体験コースに行ったりしたら、あんなのを美味しいと思ってるって思われますから…

その後母が作ってくれた肉じゃがを食べて舌をリセット。
ABCの肉じゃがは「基本の肉じゃが」という名前が付いてたので
母の肉じゃがは「至高の肉じゃが」と我が家では呼ぶことになりました(苦笑)

基礎コースの肉じゃがは2番だしとって入れたのでおいしかったですけどねー。
ただ 牛肉と野菜からもダシは出るので、入れないからという理由だけでそこまでまずくなるって不思議です。
どんな味なのか逆に食べてみたい(笑)

え⁉こちらのレシピには水と書いてありますよ⁉
体験版と基本コース版ではレシピが違うってことですか⁉
意味が分かりません…💦
なんか、最初に肉を炒めたら次に玉ねぎとお酒を入れて、アルコールをとばすためしっかり水気がなくなるまで炒めて、その後水と人参とじゃがいもを入れました。砂糖などの調味料はその後でした。
母親が「デタラメすぎる！」と怒ってます…

横入り失礼します。

基礎コースと体験コースのメニューは
別ですよ。
基礎で作成する肉じゃがは「だし」がテーマ
になっている回の中でのメニューのひとつなので
だしをとるところから始まります。

他の方の言われているように、だしが入らなくても
肉と野菜からだしがでるのでそこまでおかしな
レシピではないかと思います。
私は個人的にはだし汁使いますけどね(^_^;)

それと、体験コースのレシピはたしかにだしは入りませんが、酒を加える前にじゃがいもや人参も入れて3〜5分炒めるとなっているはずです(今レシピを確認しました)。煮崩れてしまいますからね。
なので担当した先生が工程を間違えたんじゃないですかね？

そうなのですね💦
てっきり体験コースのレシピは一番良いものを用意しているものと思っていました💦
先生が料理行程を間違えた点についてなのですが、他の料理教室でもそういったことはあるのでしょうか？

連投失礼します💦
あともう幾つか教えてください。
基本コースを受けた場合ですが、レシピは1人一枚ずつ最初に渡されますか？
今回の体験コースではレシピは先生だけが持っていて、私達は帰り際に貰いました。
でもそうすると途中先生が何か説明してもメモできませんし、もし先生が調理手順を間違えても気付けません…
それと、もし先生が調理手順を間違える等して向こうの不手際で料理が失敗に終わった場合、もう一度その授業を受け直させてもらえるのでしょうか？もしくはその授業分だけ返金されるのでしょうか？
もしくは、他の方が言っていたように、基本コースであればちゃんと料理の出来る先生が付くので、失敗することはそうそうないのでしょうか…
ご面倒でなければ教えてください🙇

ちょっと待ってください。
料理教室で講師の先生が調理過程を間違えるんですか？レシピもあるのに？
そんなの程度が低いとかいう以前の話ですよ。ありえませんね。

＞ちょっと待ってください。
料理教室で講師の先生が調理過程を間違えるんですか？レシピもあるのに？
そんなの程度が低いとかいう以前の話ですよ。ありえませんね。


間違えたとしたら、これまでほぼ料理をしたことのない新人社員とか…？
社員は入社する時点では料理経験関係ないですからね。
それか、よほどうっかりしていたか…でもうっかりしていたとしても人参やじゃがいもを入れる時点で絶対に気づくはずだし。長いこと講師をしていましたが、そんな初歩的な間違いをしてそれに気づかない人は、少なくとも私は見たことがないです。
お恥ずかしい限り。

長文失礼します…ご質問があったので。

レシピですが、最初にお見せして献立内容や工程をざっと説明します。そのあと調理をしている際は、レシピは預かります（９０分という限られた時間内で数人で何品もつくらければいけませんし、鉛筆などを調理台に出すのは衛生面で問題が生じる場合があるためかなと…たぶん）。調理後試食の際にお持ち帰りようのレシピをお渡しします。試食の前や最中にざっと復習をしたり質問がないかうかがって、その時にメモなどはとってもらってましたね。

講師の不手際で失敗した場合は別日に授業をとり直していただいたり返金となる場合もあります。ですが私が講師をしていたときは自分を含め周りにもそういったことが運よくほぼ無かったのでなんともいえませんが、責任者の判断を含めケースバイケースだったかと思います。

体験以外の本クラスはすべて、講師（料理を教えるだけ）も社員（ほぼ営業）もごっちゃになって開講しますが、ほぼ講師が開講しています。ただ教えるのが専門の講師もピンキリです。元栄養士、元料理人、元パティシエなどもたまにいますが、なんともいえないです。そういった経歴がなくても技術知識ともに十分な人もいますし、そうでない人もいます。営業がおもな社員のなかでも元プロの料理人やしっかりした技術をもった人もいますし。
口コミや実際ご自分で何人か別の講師もしくは社員で受けてみて、信頼できる先生と出会えるかどうかにかかっているように思います。

とにかく…相性の良い先生を見つけることと、自分が興味の無い内容の営業をきっぱり拒否する強い意思を持っていればそれなりに満足できるのではと(^_^;)
料理に関してはそんな感じです。

パンに関しては味や知識、技術（いかに上手に美味しく作るか）よりも、とにかく気軽に作れるようになりたい、という人に向いていると思います。大手の教室に多いですし仕方ないですが、短時間で作り上げるのでそれなりの妥協がないと終わりません。プロからしたらありえないこね方、生地の扱い方をすることもあります。
ただ、難しいことを気にせず家で気軽に作りたい人にとっては、とても面白い、通ってよかった、という人も実際たくさんいます。
本格的な知識と技術を学びながら、時間がかかっても老化の遅い味にこだわったパンが作りたい方には私は個人的にはおすすめしません。
まあ、何を優先するかですよね。

約１年前に退職しているので当時とは変わっていることもあるかと思いますし、上に書いたことは個人的な意見なので「へー」くらいな感じで読んでいただければと思います。

いやいや、そもそもおかしいですよ。
なんで自腹で何回も体験行って、まともな講師をわざわざ、自分で探さなきゃいけないの？
端からまともな講師を置いておけば良いだけの話でしょ。

大手の気軽に通える教室ってほぼ素人上がりの先生たちだから(人員確保や報酬の面でそうしないとまわせないんだろうね)、こだわるならやっぱ何度か受けてみないと自分に合う先生って見つからないよ実際。 友だちの中には、お金ありあまってるし気分てんかん程度に通ってるだけだから誰でもいいっていう人もいるけど。
時間もお金も絶対無駄にしたくないんなら調理師学校とか東京会館のスクールとか行けばいい。
わたしはケーキやってるけど丸の内とか武蔵小杉とかでケーキ職人してた人ねらって受けてるよ。