ＡＢＣクッキングスタジオの口コミ『パンについて 』ＡＢＣクッキングスタジオの口コミ・評判がわかる学び

あんまり上手でない先生に当たったみたいですね。
パンは生き物なのでそのときの温度や湿度、教室の状況、作る人の生地に触れる手の状態、生徒さんの技量によってマニュアルどうりに進まないことがあります。もしかしたら、その先生はマニュアルどうりにしか教えられない先生かもしれません。
そして意識の低い先生なんでしょうね。

リングドーナツということは基礎が終わってマスターですね。
基礎の段階でいろんな先生に習ったりや生徒さんのクチコミを参考に先生を（失礼な言い方かもしれませんが）見極める必要があったかもしれません。
本当はお金をもらって人に教える以上、講師の技量の差がある実態があってはいけないと思いますが、残念ながら、この教室では、先生によっても技量の差があるという現実があります。高い授業を払っているのに不条理なんですが。私も何度も？というときがありました。だから投稿者さんのお気持ち想像できます。

なので、私は絶対失敗したくない！というパンのときは（技量に関して）信頼している、上手な先生に予約をしています。それと、私も成形が苦手で時間がかかるので、できるだけほかの生徒さんが集中しそうな時間帯や曜日は避けるようにしています。そして、家でも何度も復習しています。そうすると、発酵の見極めや捏ね具合も
いつの間にか感覚的にですがつかめてきました。
やはりなかなか近道はありませんものね。

モヤモヤされていることと思います。ほんとはやり直したいと
思っておられるのでは。
その青エプの方は店長さんですか？
店長さんでなければ、店長さんに今回のことを相談してみては。
店長であれば、公式サイトにご意見BOXというコーナーがあって
返信つきの苦情等を受け付けてもいます。今回の状況によっては
やり直しとかも相談できるかもしれません。

丁寧な返信有難うございます。
仰る通りに遣り直したいです。
先生は店長(テ゛ィレクター)です。
ずっとモヤモヤしていて‥でも言えなくて。
遣り直しをしたいと言っても、面倒そうにされそうで。実は基礎の時に、遣り直しをしますか?と聞いてくれた時が有り、でも内心はしないでと思っているのが、伝わって来たという経験があって。
その先生でハ゜ンの契約をして、ずっと基礎から一緒に遣って来ているのですが、責任者という立場柄、教室全体を授業中も見ていて、時々生徒の手元を見ていないと感じる時が有ります。ハ゜ンは本人も好きで得意らしいのですが、先生、意識が低いのかしら。
でも確かに、教える事に関しては失礼だけど低そう。なのに、変にフ゜ロ意識は有って‥。だから、此方も営業だけなのねと思ってしまうのですよね。
最初は先生と楽しく出来たらと思っていましたが、授業料として支払っている訳だし、上手に作りたいのが本音。
リンク゛ト゛ーナツは、実はと本人に話してみます。
更新の時に、伝えてみるのが良さそうですね。
上手な講師の先生で遣れば良いのでしょうが、1からその人なので、他の先生で取るのが躊躇われて。
悲しくなりますが、営業しか頭に無さそう?!
中々身近にABCの事が分かっていて、話せる人がいないので、今回は心が軽くなりました。
ケーキが好きで、家でも珠に作るのですが、ハ゜ンも練習も兼ねて家で作ってみます。

がんばってくださいね。
同じ先生にお世話になったということで気を遣っておられるようですが、授業料を払って習いに来ているのでそんな気遣いは不要。
また、ずっと同じ先生を別の先生に変えることで、自分にとって
プラスになるかもしれないし、その店長さんもちょっと考えを改めるきっかけになるかもしれません。

家で復習するにしてもその軸となる模範が必要。授業で自分の責任以外において納得しなければやり直しを申し出て当然だと思います。本当は講師のほうから「進んで」言わなければいけないと
思います。ごく少ない、意識の高い先生のなかには、生地の状態
で失敗しそうになったときやり直しを店長に言ってくださった方
も過去にいました。お菓子の授業ですが・・。

それを面倒に思う先生はやはり意識が低いといわざるを得ません
投稿者さんのパンづくりが楽しくなるようお祈りしています。