投稿者:ももも さん
12/04/03 06:42
岡山です
4月からシャープから東芝へオーブンが変わったそうです。
火力が強く、焼き色が付きやすいので2分減で焼きました。
確かにいい焼き色でしたが、中は生に近い状態でした。
出来上がって切ってみたら生っぽいのでそういったら
「出来立てだからです。」
と中身も見ずに断言なさりました。
冷めてもほぼ生なのですけど!!!
これがプロですか?
オーブンが新しくなって
生徒で実験するのはやめてください。
ちゃんと自分で焼いてオーブンの癖を見極めてから
指導してください。
高額払っていう身にもなってください!!
それからいくら焼きたてでも
生と焼きたての区別ぐらいつくぐらいの講師を雇ってください。
なっとく!
いまひとつ
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投稿者:ABCクッキングスタジオのその他への返信 さん
12/04/03 08:09
生焼けはひどいですね…。
教室責任者(青エプ)に事情を話してレッスンやり直しさせてもらった方がいいですよ。
本当はその場でパンを見せて話できればよかったのでしょうが…。
ちなみに焼き色は上にアルミホイル乗せたり、途中でオーブンの温度を変えることで調整できますよ。
受講料取って教えるなら、ちゃんと見極めぐらいはして欲しいですよね。
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投稿者:ABCクッキングスタジオのその他への返信 さん
12/04/03 13:46
その前に、ABCの先生はプロではありません
・つい数カ月前までは、単なるABCの生徒だった(素人)
・前職は生保レディ、美容師、OL…(素人)
こんな感じの人が多いです
素人による素人のための素人教室です
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投稿者:ABCクッキングスタジオのその他への返信 さん
12/04/14 14:55
焼きたてだと生地の中に水蒸気が溜まった状態です。冷ますと水蒸気がおさまるのですが、冷める前に切ってしまうと生っぽい感じになり、冷めてもそのままです。
他の切っていないパンも生焼けだった場合には、やはり責任者に話した方が良いです。
ひどい講師だとうやむやにされて終わってしまうので。
責任者もひどい対応の場合は本社にクレーム入れてもいいかも。
「私はこのパンが一番楽しみで契約したのに、ちゃんとした物が出来ないなんて!」とか適当に言っておけば何か対応してもらえるかも。
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