ＡＢＣクッキングスタジオの口コミ情報（18,603件）で評判を徹底チェック！　口コミ(クチコミ)掲示板、ナレ

味はまぁ普通に美味しいですよ。
でもシンプルな物をわざわざ複雑に見せている
だけなので、初心者の方ならかえってケーキっ
て面倒っておもっちゃうかも。
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小６の娘がフィナンシェを作りました。
簡単だったそうです。
きちんと指導してくれるので大丈夫です。

味は普通・・・素朴な感じでした。
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小６の女の子が簡単って言うレベルですか・・・
大人向けの教室じゃないんですね
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上の返信の方に激しく同意します。
小学生や中学生でも出来るレベルのものなのです。一緒のテーブルになったら、講師は子供につきっきりで大人は放置。大人はレシピ見て成型までして、焼き時間に超特急で説明して終了でした。この現状を踏まえてABCは大人コースと高校生以下コースに分けてほしい。学割で安く受講してることを考えると、一緒のレッスンになってしまった大人としては理不尽と感じます。
…最近は、ピアノや習字など昔の習い事とは違って、少し変わった習い事をさせたい親が増えてますよね。幅広い顧客層を狙っているのなら、多方面からの需要に応えなければ、サービス業として失格な色合いが強いと思います。

因みに味は、これがケーキ・パン・料理教室で4000〜5000円払ってまで受けるレベル?それ以前に、学生時代に授業があった調理実習を彷彿とさせられるものですよ。
ABCのパンやケーキは見た目でごまかしてるだけ。カード刺したり、粉振るったり、安く仕入れた材料で華やかに見せているのです。そういう意味では、スタオベですけども(^_^;)
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少人数制で1回5,000円は格安ですけどねｗ
1回3,000円ぐらいのところは、大人数で最初から最後まで全部ひとりでなんで出来ませんよ
5,000円が高いと思うような低所得の方は習い事なんて無理してしないほうがよろしいのでは
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5000円は料理教室市場では高いですよ〜。所得云々は別として、ABCのクォリティ面と金額は釣り合わないです。

プロのパン屋やカフェがやってる教室は4時間くらいで同料金、少人数制(2〜3名)のところも探してみると意外に結構あります。

人によって考え方次第だけど、時間帯や曜日を重視でもABCの内容に満足する方はそれでもいいのでは?
私なら、同じ料金ならプロの所に通い、より精度の高い授業を選びます。
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プロのところでそんな安い教室見たことありませんが

またプロから製パンを習って、４〜５時間かけて作るパンを自宅で作りますか？
４〜５時間かかるなら普通の人はパン屋に買いに行きます
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人によってニーズが違うから、どの教室を選ぶかは個々人の観点によるものでは?
ABCの需要と供給がマッチしていればいいと思いますし、4時間かけてでも作る人がいても目指すところが違うだけだと思うのですが…。
所得や製法のどれが好ましいかについては、他人の事ですので敢えて強く言及しなくても良くないですか?
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プロのパン教室で２時間で作れるパン習ってたら意味ないね

５,０００円て値段に文句いうなら１回５００円ぐらいの公民館で習えば〜？
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一つ上の返信の方、ABC擁護派ですね。

その一つ前の返信の方は「個人のニーズ」に合っていれば、ABCでも他の教室でもいいのでは?と仰せのようですが?
この方は別にABCを非難するでなくて、個人の好みを書いているだけですよ。
自分と観点が違うからといって厳しく反論なさるのは見苦しい部類に入ります。大体、公民館の話は出ていませんし。

余談ですのであまり気に留めないでいただかなくて結構なのですが…担任にライセンス取得後の活用法を聞いたら、先ずは単発のバザーや公民館で自宅教室のアピールをし、固定顧客層に繋げる方が多いとの返答でした。きっと活用法も人それぞれなのでしょうね。
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何かABC擁護者が目もあてられないぐらい、みっともないんですけど。

回し者か?
はたまたABC教の熱心な信徒か?
ABCの良コミでないものに対して、必要以上に反論してるの見苦しい。
かつて存在して宗教法人名変えて未だに活動を続けている某宗教の[ああ言えば〇〇さん]みたいで怖い
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なるほど。
ライセンス取得者の自宅開校デビューのひとつに公民館があるのですか。

そう考えると、ABCの熱烈な支持者は、500円の公民館教室でも安心して通えますよね?

なのに5000円の教室を選ぶ理由は…時間帯、一見すると白で統一された綺麗なスタジオ(実際は、朝一の授業でもシンクが材料のカスで詮が詰まっている、ふるいの隅に前に使った人の洗い残しの小麦がこびりついたままなんてこと山ほどあるけど)で習ってることにステイタスを感じているから?

まぁ、値段は置いといてもABCと公民館は技量が同じくらいってとこか。
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何の話か分からなくなってますね。

シーズンケーキが美味しいか美味しくないか。
ですよね。

率直な感想です。

＊スウィートベリーケーキ（ピンクのケーキ）
他書きこみにもありましたが、マカロンは不味いが、ほんのりいちご味のクリームで全体はおいしかった。
余談ですが12cmってホントに小さいです。
（ショコラ・オランジェもマカロン不味そう）

＊ムース・オ・フリュイ・ルージュ（ピラミッド型のムース）
ちょびっと試食させてもらったんですが、味は悪くない。但し、何時作ったのか、ゼラチンが多い配合なのか、まぁ堅かったってのが残念。これはお勧め出来ません。

あとは食べてません。

ABCのケーキが美味しいなんて味覚障害なんて言わないで下さいね。
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ク〇ュンの長々とした書き込みが見てて痛い。。。アドバイスになってないしって思うことが多いなぁ。。。
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クシ※※て人、いつまでもねちねちと愚痴ばっかり言ってるかと思えば、こんどはしょうもない自慢話・・・。
ＡＢＣに対してやってることもセコイし（無理やりケーキの授業をやり直しだとか、契約する意思をひけらかして無料レッスンゲット、まだ発表されていない授業を仮予約etc）、なんなんだろｗ

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雑談トピの2011年11月07日 02:35の書き込みが怖い・・・

＞ようこそ、ＡＢＣ会員＆ＡＢＣコミュへ。　心から歓迎いたします。

え？コミュ管理人はあなたじゃないでしょ？ｗｗｗｗ
ＡＢＣの社員でもないんでしょ？ｗｗｗｗ
何さまのつもりｗｗｗｗ

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ク○ュンって人、あーだこーだ書き込みする割には
自分が作ったパンやケーキの写真をUPした事が無いと思いませんか？
「いかにもベテラン」風を吹かしていますが、実際料理の腕は如何程なんだか。
本当に現役生徒なんでしょうか。
まあどうだって良いけど。
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ずっと前に、コミュに質問を書き込んだだけで、突然直接メッセが来たことがあります。
アドバイス頼んだわけではなかったので、びっくりしました。
書き込みの長さといい、空気読めないタイプなんでしょうね。
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同じく、＜クシュ※＞から突然メッセージ届いたことがあります。はぁ？て思った。

製菓トピで写真をよくうｐしている＜ゆこ＞って人、ＡＢＣと関係ないケーキばっかうｐし続けてるのがウザイ。ＡＢＣと関係ないなら他のコミュでうｐしろよ。
ＡＢＣコミュなら凄い凄いと褒められるけど、他の製菓コミュだと褒められないから居付いてるんだろな。
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本当にそうですね。
私も楽しく通っていたのですが、ちょっと辛くなってきました。
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いい講師の方もいらっしゃるし、授業内容も賛否両論あるとは思いますが、実際にならってよかったと思うこともあり、次はこのコースをやってみたいとか考えていたのにそれでは満足できないのかな。もし、自分の身内がここにきたときにこんな勧誘できるかと問うてみたい。逆効果だと思います。友達を紹介できなくなります。


営業の先生ももとはそんな方ばかりじゃないと・・・。
会社の方針がそうさせているんでしょうね。

わたしのようにライセンスは必要とせず・・
大好きなパンやお菓子を作りにきたり・・
外食感覚でおしゃべりしながらお料理を習って楽しい時間を過ごす・・
自分の無理の無い範囲で細々と続けたいひともいるはず。

いいところもある教室なのに残念です。
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授業で使う素材には費用がかかるけど、ライセンスは原価いらないもんねぇ。利益率が高いものを売りたいのでは?
動画だけ最初に作っておけば、何人ものライセンス取得者に提供できるんですから、売上に対しての初期投資も安くて済むし。
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会社の方針が生徒が嫌がるぐらいの勧誘や対応を担任にさせているのもあるとは思いますが、私は担任の人間性が多いに関係してると思う。

売れないのなら何故売れないかを分析すべきだし、嫌な口叩いて契約ごり押ししなくても売れる方法は自分で考えるべきで、スタジオの先輩に体験レッスンや集客アップの企画を出すことも出来るはずです。実際多くの企業の営業マンは、そのようにしています。

そんなことしたら、女性の職場だから嫌がらせされたらどうしようなんて考えが有る限り、会社の都合の良いように使われてポイされるのは見えています。

契約を断った生徒に舌打ち、数々の非礼は、会社にしがみつく社員がやること。
そんなことしなくても生徒が増える施策を考える社員が少なく、ダメダメな対応が止まらないのかなぁ。てか、シーズン止めてリッシュにしたり、過去最悪レベルのシーズンケーキ出す(材料手抜き等が、ちょっと残念)なんてABC自体の経常は大丈夫なんか?
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携帯はレッスンの予約もできますけど…パソコンがダメなのですかね?
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ハイ。パソコン。携帯はもってないのですヨ。
ほかのサイトは見れるから、たぶんＡＢＣのシステムに問題があるのでは。
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昨日は途中から携帯も見れなくなりましたよ。
この調子だと、１１月２３〜２５日も繋がりにくくなるかもしれない。クリスマス用のケーキの予約が殺到するから。
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何年か前、マスターのブッシュドノエルを是非クリスマスに！！と思って、11月24日午前零時に予約体制をとった思い出がある（笑）。
上には上がいるのか、すでにだれか予約がはいってた。
あとで、考え直して別の機会に授業を受けることにした。
この調子では終日満席になるのが目に見えていたし・・・
授業が詰まると手際よくしないといけないと気があせるし、
人数が多いと先生も通常よりひとりひとり目が行き届かなくなると
思うし・・
マスターとはいえ基礎を駆け足で修了して不器用な私はちょっと無理かなと判断して・・・
クリスマスはお店で買いました（笑）。
でも正解だった。
別の日に受けたけど、あんまり良いできではなくて味もイマイチ！
もうすこしで悲惨？なクリスマスになるとこだった。
今年は家で手作りします。だいぶ手順も理解できたので。

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ここ数年は、１１／２３〜２５になるとケーキ基礎のショート・ケイクで予約が殺到するみたいです。
でも、あのショート・ケイクをそのまま出したら、作った本人も家族もがっかりしてしまうと思います。間に、いちごがサンドされていないし。のり代わりの生クリームが数ミリサンドされているだけの、貧乏ショート・ケイクです。
今年、ショート・ケイクでクリスマスを迎えるつもりの方は、よく再考された方がいいです。練習でスタジオで早めに作って、本番はアレンジしたものを出した方がいいですよ。
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＞練習でスタジオで早めに作って、本番はアレンジしたものを出した方がいいですよ。

同感。この方の前のコメントしたものです。
まさに私がいいたかったのがこれ。

わたしは新基礎のショートケイクは受けていないですが・・
ちょっと周りの話を聞いている限りでは内容的に１回あたりの授業料は高いなーと思うけど・・・
季節外れの予約の少ないときに、上手な先生に予約をいれて、スパテラの使い方とか本を見ただけではなかなか理解できないテクニックを教えてもらう。授業でつくったものは贈答用ではなく練習台。しつこいくらい先生に質問しちゃおう。高い授業料払ってるんだから。納得いくまで。

そんでもって家でもっと練習して本番に備える。
今日コスモスでクリスマスケーキの予約のパンフレットもらったけど・・・
メゾンブランシュやヤマザキすごくおいしそう！！
デコはいたってシンプルだけどちゃんとクリームのほかにフルーツ
をサンドしてます（笑）。しかも安い。デコの参考にもなりますね。
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生クリームブレッド
→基礎のハニーシナモンと同じ成型
　仕込み水を生クリームにしただけ

スウィートブール
→マスターのメロンパンの皮を変えただけ

ガーリックバター
→基礎のカマンベールノアと成型同じ

グリーンレーズンとあんずのライ麦パン
→基礎のセーグル･オ･フィグと似てる
　シーズンパンでも同じようなのやった

ミルクフランス
→過去、ＡＢＣマーケットで１５００円で売ってましたよ

カイザーゼンメル
→写真が微妙

ベリー赤ワインブレッド
→基礎のセーグル･オ･フィグと似てる
　毎日、どんな時にも楽しんで頂けるようなパンではないと思う

くるみチーズ
→ミニパウンドで焼くのはもう飽きた


これで４万は高い
シーズンのが見た目も凝ってて安かったし良かったのに
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試食会に行ってきました。
スイートブールは美味しかった。
サイト掲載の写真より形が良かった。

でも、ガーリックフランスとミルクのパンは微妙でした。
冷めていたので、変なにんにく臭さ？が気になった。
時間が経つとすごい匂いになるなんて嫌。
（ちなみににんにく大好き人間です）

オリジナルのガーリックソースらしいけど、そこは
もう市販のでいいよ…と思ったほど。

ミルクのパンも甘くて甘くて、パンとミルクと仕上げの
粉糖のバランスが悪い。

講師いわく、プロ仕様の型を使うのも売りのようだけど、
型を使用する以外の成型の方法なんかは教えてくれるのかな？
そのフォローがなかったら家で作らないでしょ。

でも皆バンバン契約してたよ。怖かった〜。

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毎日どんな時にも楽しめるパン…っていう意味合いがワイドというが、ざっくばらんとしていてイマイチどんなテーマなのかがわかりにくい。またはテーマとメニューが不一致なのか?

希望としては
・毎日食べるというなら世界各国で食べられている食事パンが欲しい

・欧州のバールで出てくる酒に合うパンも欲しいなぁ(個人的にはワインの時にワインパンは好きじゃないのでワインパン以外のが良かった)。

・お菓子パン…ミルクフランスって、初級で習うミルクパンを少しだけ質を高めただけか?クリームを挟んでるやつは夏コースのブルーベリーなんとかに似てるし。世界で菓子として楽しまれているものがあるから、それをメニューに入れて欲しい。

これらは私個人のわがままな希望です(笑)採算や諸事情が合わないなら難しいでしょうけれど。
折角のリッシュならシンプルでもいいから、日本国内のパン市場だけでなく、視野を広めて諸外国の食を学べると良いかなと思いました。
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二つ上↑の投稿の方、写真を見る限りでは全然プロ使用の型ではないですよ。
型はネットで探せば1000円〜3000円くらいです。ミルクフランスは合わせトヨ型、スイートブールは型が無くてもブール成型ができればほぼ写真と似たようにできます。カイザーゼンメルは皆さんご存知のスタンプのようなものを二次発酵後に押し当ててケシや胡麻を付けるくらいですかね…。
型が無ければ、成型はご本人の好みに応じて変えられても作る事はできますよ。
個人的には私は、パンは見た目も大事だけれど味と風味が勝負だと思っています。習う習わないは個々人が何を求めるかで決まるとは思いますが、基礎を終えられたのであれば、仕上がりの味・食感にも更に凝ってみるといいかもしれませんね。
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プロ仕様の型ではないよ。
ミルクパンも、あれ、基礎でも使ったトヨ型の使い回しだろうし。
そもそもプロ仕様の型だとしても、生徒も家でそれ相応の型もってなきゃ意味ないし。
オーブンがプロ仕様じゃないんだから、型だけプロ仕様でもねぇ。

これで４万円するなら、２万円のシーズンの方が全然よかった。
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生クリームを仕込み水にするってどういうことでしょか？
仕込み水は１００％生クリームなんでしょうか？
その生クリームを、いつもみたいに４０度以上に温めてから使うんでしょうか・・・。
生クリームを温めたら、中の脂質が溶けて最悪なことになると思うんですが・・・。

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そもそもレシピに書いてあるような42度の仕込み水を使うなど御法度なのです。冬場はもちろん、夏なら尚更ですね。

でも授業では春夏秋冬問わず同じ温度の水分を、しかもイーストめがけて勢いよく投入してますよね。どの素材を使う場合も保存する場合にも最適温度があり、これは作る環境により左右されます。生クリームなら尚注意が必要です。

新リッシュは受けていませんのでABCでの配合比率は判りませんが(どの位の脂肪分を含んだ生クリームなのかにもよると思いますが)、温度帯や配合について詳しくお知りになりたければ、書店にて専門書を見てみるといいですよ。あまりパン作りに慣れていない方にも判りやすく記載されているものもたくさんありますので。…ちなみに先生に聞いても教えてもらえないです。であれば、本から情報収集するのが手っ取り早いですよ。
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型はプロ仕様のものではないんですね…。
一般的？な型だから、それ以外の成型の方法を
あまり教えてくれないのだろうか…。

本など買って、試行錯誤してみるしかないですね。

私の理想は、発酵時間を利用して、
テキストとは違う成型の方法をデモ用の生地で
教えてくれたり、図解入りのプリントを
別途配布してくれたり…て指導です。

わがままかな；

型自体の値段は安くても、新しいパンを習うたびに
買いそろえるお金もスペースもない；；

個人教室なら融通が利くんでしょうが、
全国で同じ授業を提供しなきゃならない企業だと
難しいでしょうね；


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