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投稿者:エリザベス さん
20/02/10 18:52
ケーキコースの基礎クラスからマスタークラスに切り替わって2回目の授業を昨日に受講しました。
13時30分から始まり18時30分までかかり、五時間の授業でした。
なぜこんなに長時間の授業になってしまったのかを、以下に説明します。
四人の満席で授業は開始。
マスタークラスなので授業内容の難易度は一気にアップしています。
授業はマカロンでした。
四人のうち二人は、先生の指示が理解できなかったのと製菓の技術不足で、途中からグシャグシャになってしまいました。
それで先生が二人分を最初から作り直して、その二人分はお手本のようなマカロンが完成しました。
五時間かかったけど、先生お手本のような作業行程を見て私は勉強になりましたので、無駄な時間ではなかったです。私は習ったケーキは必ず何度も復習していますから、一通り自分の力でなんとか授業を終えました。
もう一人の完成させた生徒さんは、他県からマスタークラスのこの先生の授業のために通っている人で、熱心で製菓技術はとても上手いし、知識もバッチリです。今までのケーキコースの復習はバッチリやっていると思いました。
グシャグシャになってしまった二人は知識と技術不足で、五時間かかったけど勉強にはなっていませんし、きっと家で復習もできないと思いました。
そこで思ったことを以下に記します。
1.基礎クラスが終わっても、製菓の知識や技術が身についていなければマスタークラスに進めない、実技と知識のテストがあった方がよいのではないか?
製菓の知識や技術の習得には個人差があると思います。
皆が一回の授業で同じレベルの習得ができるとは思いません。
早くコースを終わらせることを競っている訳ではないため、マスタークラスのレベルになるまで何回も基礎クラスのケーキを作って頑張った方が、身についていない生徒のためになるのではないかと思いました。
人によっては何度でも同じテストを受けて合格して進む公文式や自動車学校をイメージしています。
2.時間割が組めない程のマスタークラスの先生不足は、生徒の実力を均一にすれば解消でき、効率が良くなるのでは?
基礎クラスのケーキ知識技術を習得できていない生徒がマスタークラス混入していると、授業時間が長時間になる。
先生は1つの授業で1500円等と給料が決まっているので割に合わない仕事になる。相次ぐ良い先生の退職の原因の1つとなっているのではないか?
基礎クラスが終わって、申し込んだ生徒全員がところてんのようにマスタークラスに生徒が流れ込まなければ、選抜されて生徒人数が減り予約が取りやすくなる。
3.フリー通学では習ったことが身についていかない人がいる
知識や技術の習得には、何ヵ月も空いてしまったら習得には不利です。
ペースメーカーとして月に二回以上の通学は必要ではないかと思っています。
そのためにはフリー通学ではなく、定期的に通えた方がよく、どうしても通えない日は振替ができる制度にしないと結果的に通っているだけの料理教室になる生徒が発生する。
マスタークラスの生徒はレベルを均一にしないと、できない側とできる側で格差が広がりお互いに不満が多くなる。
他の料理教室がフリー通学制度を採用しない理由がわかりました。
なっとく!
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投稿者:フリー通学の是非 さん
20/02/11 10:25
料理教室のフリー通学制度は、生徒のレベルの相違による授業についていけない生徒とレベルにあう生徒の溝が生まれやすいのですね。先生への負担が半端ないですね。
また、フリー通学は定員が不確定でわからないために食材劣化や混雑日時の予約困難等の弊害が多いです。
そのため、普通の料理教室はフリー通学をしない良心的な経営をしています。
ABCは、生徒の料理の実力向上の結果を出せる料理教室ならないと、生徒も先生も離れてます。
なっとく!
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投稿者:月見草 さん
20/02/11 18:26
マスタークラスのような高度な知識や技術が必要なメニューでは、ケーキコースに限らず落ちこぼれてしまっている生徒に出会うことは多いです。生徒が悪いのではなく、ABCのコースの組み方や通学方法に問題があったとは気がつきませんでした。
他の料理教室では入会の時期が決まっていたりするのは、生徒のレベルを均一にするための配慮だったんですね。カリキュラムを適切に組むことの意味がよくわかりました。
なっとく!
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投稿者:考えていない さん
20/02/12 09:19
ケーキコースの基礎クラスは、数年前のリニューアル前は今の基礎クラスの倍ぐらいのケーキを作る
盛りだくさんの基礎クラスのメニューでした。
その盛りだくさん基礎クラスのマスタークラスのメニューと同じメニューが、
今のマスタークラスのメニューです。
そのため、今のマスタークラスのメニューと半分になった基礎クラスのメニューのバランスが
釣り合わなくて、マスタークラスでついていけなくなる生徒が出てくるのです。
どうして基礎クラスのケーキメニューを半分程度に減らしてしまったのか不明ですが
マスターぐらいに進む生徒のことを
ABCクッキングはまったく考えていないカリキュラムだと思っています。
なっとく!
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投稿者:れんたるかのじょー さん
20/02/12 09:32
ABCは十分、考えてるじゃん。無理にケチつける書き込み、馬鹿過ぎるー。感謝しないで文句垂れて何様なんだろー
なっとく!
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投稿者:料理のコースも一緒です さん
20/02/12 16:01
同じようなことは料理のコースでもあります。
料理が好きでさらに料理のレパートリーを増やしたい人と
まったく包丁を握った事のない人がグループで一緒に
料理を始めるのは無理があると思うことは何度もあります。
なっとく!
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投稿者:よしえ さん
20/02/12 16:49
ケーキコースは不満が多いですね。
先生不足だけじゃなく、製菓は料理としての難易度が高いからかな?
なっとく!
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投稿者:マヌカハニー さん
20/02/12 18:38
ケーキコースだけじゃなく、abcは悪い口コミが昔から多いことで有名です。
なっとく!
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投稿者:講師のレベル さん
20/02/12 19:08
講師のレベルも色々です。
よい講師の授業は貴重で予約が取りづらいですが、最近は講師不足で
ヘボい講師の授業でもちゃんと予約が入っている。
ヘボい講師の授業はお金をムダに使ってしまった残念な気持ちになります。
よい講師はすぐにやめちゃいますけど。
低賃金のABCクッキングで頑張らなくても、他でちゃんとした待遇で雇ってもらえますから。
講師全員のレベルを一定以上にしてもらわないと、やっぱり客離れは加速すると思います。
講師の待遇改善がないと近い将来つぶれるでしょうね。
なっとく!
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投稿者:考えていないさんへ さん
20/02/12 22:05
ケーキコースの基礎クラスのメニューが、リニューアルで半分になっていたなんてショックです。
ライセンスなんて本当に意味のないものだったんですね。
ABCクッキングは講師不足と経営が傾いているから
早くライセンスの15万円を得たいと思って、リニューアルしてメニューを半分にしちゃったのでしょうか?
ポリシーがないカリキュラムで、だまされた気分です。
なっとく!
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投稿者:エリザベス さん
20/02/13 00:16
『誰も満足できない』の投稿に、たくさんの返信をありがとうございます。
皆様が通学しながら様々な思いで意見を述べて下さって、私の今後の身の振り方を考えることができるようになりました。
特に、基礎クラスをリニューアルしたら「半分のメニューになった話」は私も衝撃的で料理教室の選び方を失敗したと気がつきました。
基礎クラスというのは、製菓の基礎の力をつけるためのコースだと思っていましたのに、そうではなく経営上の判断でリニューアル後のメニューが決まる事は残念でなりません。
なっとく!
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投稿者:ヘクセンハウス さん
20/02/13 06:34
ケーキコースのマスタークラスは、メニューの選択がインスタ映えで選ばれている気がします。
例えば、ヘクセンハウスはお菓子の家ですが、これは家で復習できませんしケーキ屋で売られる商品ではありません。
ロールケーキやバームクーヘン等のケーキの商品としてギフトとしてよくあるケーキメニューが、基礎クラスにもマスタークラスにも含まれずとても不満に思っています。
詳細は以前に投稿をしました。
エリザベスさんはマスタークラスの2回目なので、返金金額がまとまった金額になります。
このまま継続が不可能なほど不満がたまるようでしたら、早い段階で他の料理教室に移った方がよいかもしれません。
エリザベスさんが楽しく実践的にケーキを作れることを祈っています。
なっとく!
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投稿者:考えていない さん
20/02/13 11:26
ケーキコースの基礎クラスのリニューアルで、メニューが半減しただけでなく、
難易度の低下もありました。
リニューアル前の基礎クラスでは、ホールケーキをいくつも作ったのですが
今の基礎クラスでは、ホールケーキのメニューは極わずかになってしまいました。
ケーキコースの講師不足で、突貫工事のように講師の採用をしているのが原因かと思っています。
難易度の高いホールケーキのメニューをいくつも作るのは、講師の早期養成には無理があり、
それでは講師不足を加速させます。
それで、基礎クラスのメニューが半減した上に難易度の低下 があったのではないかと感じています。
しかし、マスタークラスのメニューは変わらないために
マスタークラスで授業についていけなくなっている生徒が出てくるんじゃないのかと。
ABCクッキングの都合のリニューアルでコースメニューが減少し難易度低下し、
生徒のことをまるで考えていないと憤りを感じています。
なっとく!
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投稿者:これだからお馬鹿は嫌い さん
20/02/13 12:23
お馬鹿達が、わかったようなこと言ってますが、呆れます。
無理矢理な批判、いつもお疲れ様。
不快でーす
なっとく!
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投稿者: ABC大好き さん
20/02/13 14:05
ニックネーム襟巻きトカゲだし、あんただけ不満言ってるだけ。鬱陶しいです。
ABCの不満言うより自分の至らなさを考えてね。
なっとく!
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投稿者:あ さん
20/02/13 16:59
どうせ自分が迷惑かけていた挙句に、ここで脚色どころかABCが悪いみたいな書き込みして、いつもの阿保な人でしょう。
前から鬱陶しいので凄い嫌い。
最近、ステマ、ヤラセって馬鹿のひとつ覚えはなくなったけど、この阿保な人も何度も同じこと言うのかな。
下らないことしないにしないようにしなさいね。
なっとく!
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投稿者:考えていないさんへ さん
20/02/13 21:08
そうだったんですか…
基礎クラスのメニューが半減し、難易度も低下してホールケーキを少ししか作れなかったなんて…
知らなかった。
知れば知るほどガッカリします。
なっとく!
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投稿者:月見草 さん
20/02/13 22:37
昔々、1つ前のケーキコース(リニューアル前)を受講していたとき
その前のケーキコース(リニューアル2つ前)はもっと内容が充実していたと
ケーキコースの生徒さんから聞いたことがあります。
ケーキコースをリニューアルする度にコースの内容がどんどん簡素化されているのかと思いました。
それは他のコースも同様だそうです。
コースの魅力がなくなっていくリニューアルです。
なっとく!
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投稿者:ヘクセンハウス さん
20/02/13 23:19
話がそれますが
マカロンの復習で、abcのレシピのようにマカロン生地に食用色素を使わずに
ティーパックの紅茶の葉と抹茶を使ってアレンジしてみました。
ティーパックの紅茶は、abcのレシピのマカロン生地と同じ生地に
色素の代わりに紅茶1パックをバラして使用しました。
抹茶は食用色素のように色がでにくいので、多めに入れました。
なかなかおいしくアレンジできました。
エリザベスさんが復習をするときに参考になればと思います。
私も習い事を始めると夢中になるタイプなので、エリザベスさんの様子がなんとなくよくわかります。
確かにマスタークラスになると生徒のレベルの相違が目につきますね。
私も基礎クラスの筆記試験や実技試験をクリアできた生徒がマスタークラスに移行するのが、
一番いい方法だと思います。
なっとく!
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投稿者:馬鹿なクレーマー達へ さん
20/02/14 07:09
馬鹿なクレーマー達へ
不満は、ここで書かずにもう少しどうでもいい場所で語ってね。
本当、馬鹿だから中々理解出来ないから同じことを何回も言う頭、残念ね
なっとく!
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投稿者:Vous êtes stupides さん
20/02/14 07:33
目糞鼻糞を笑う
元が馬鹿だからどうしようもない
悪い口コミ、不愉快
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投稿者:エリマキトカゲ、うざ〜い さん
20/02/14 08:22
ABCが、かわいそう
だからって、私の料理教室には来ないで。
高いから無理だろうけど 笑
あはっ
なっとく!
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投稿者:月見草 さん
20/02/14 13:39
私も話がそれますが
マカロン生地の間に挟むクレーム・オ・ブールをアレンジしました。これは、シュガーバターに近いので冷えてないとバターが溶けてダラダラになってしまいます。
それでホワイトガナッシュとガナッシュにアレンジして友達に今日配りました。バレンタインデーのお菓子の交換。マカロンは好評でしたよ。
ABC関係者の宣伝と口コミの攻撃は下品ですね。
こんな口コミを見たら、誰も就職しないと思う。
ますます講師不足になりそうだから、5月になったらベターホームに通うことにきめたよ。
なっとく!
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投稿者:マヌカハニー さん
20/02/14 14:30
私も話がそれます!
月見草さんはベターホームに決めたんですね。
私はABCクッキングが有名な料理教室だと知らずに、他と比べることなく入会してしまいました。
後悔することが多く、既にライセンスを解約し解約金1000円損しています。
残りの授業を消化したら、ホームメイドなベターホームを検討中です。
コンドンブルーは憧れますが、学生なので300万円の授業料は無理かな…
料理教室を考えるときは情報が必要だと思いました。
お気に入りの口コミで
たくさんの口コミの中に埋れちゃっているのですが
2019年12月13日の『インストラクターの資質』の
返信6番目に『ミシュラン式の料理教室格付け』
返信17番目に『1000円以内の料理教室一覧』
があります。
私は料理教室に詳しくないのでスクリーンショットでこのページを保存しています。
ご検討の参考までに
なっとく!
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投稿者:フリー通学の是非 さん
20/02/14 15:53
ケーキコースのマスタークラスって調理時間がかかるから平日の夜の授業はどこの教室も無理です。
そうなると週末に授業が固定になる人がほとんどなんです。
フリー通学がマスタークラスではまったく意味がなく、予約をとれるかどうかわからないデメリットしかない。
皆さんがやっているように、ケーキコースで習ったケーキを自宅で工夫してアレンジするのは楽しく
それを担当の決まった先生や生徒に話せたり相談できたりすると楽しいのにと思います。
ケーキを習うならフリー通学じゃない料理教室がいいのかと思っています。
なっとく!
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投稿者:エリザベス さん
20/02/14 20:21
『誰も満足できない』の投稿にたくさんの返信をありがとうございます。
リニューアルの裏側を教えてくださり助かりました。
もう未練はありません。
皆様のアレンジレシピの紹介は大変興味深いものでした。
是非、復習でやってみます。
私もアレンジや復習の話をこんな風に料理教室で直接かわすことができたらどんなに楽しいかと思いました。
次の料理教室は、固定の教室で馴染みの先生と生徒のいる教室で、切磋琢磨して料理を楽しみたいです。
どこかの創作ケーキ選手権で、皆様に再会できると嬉しいですから趣味の範囲ですが頑張ります。
(掲示板だから再会は変ですが…)
ローソンとか貝印(刃物)とか西尾の抹茶…等のスポンサーがついた数多くの選手権の中にスイーツ選手権を見たことがあります。
選手権で出会えたときの合言葉は「ABCのナレコム」で確認しましょう。
ステマばあやの口コミが面倒ですが、そのうちナレコムが大幅に削除するでしょう。
それまでは、しばらくお休みです。
再会を楽しみにしてます。
なっとく!
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投稿者:ABCクッキングスタジオの悪い口コミへの返信 さん
20/02/22 00:58
なくなっちゃうと思いますよ。
もうすでに、いくつかのコースが消失しています。
倒産寸前ですから。
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投稿者:心配です さん
20/02/07 12:21
体験の予約をしていました。
早く到着したので中の様子を見ていると、土足で調理をしています。誰もマスクや三角巾はつけていません。
お客さんは、ショッピングモールのトイレの近くのABCクッキングにトイレ後の靴でそのまま入室しています。
コロナウイルス対策をまったくせずセキュリティが甘すぎて気持ちが悪いと思ったので体験せずに帰りました。
なっとく!
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投稿者:ゆきえ さん
20/02/11 22:41
今ABCクッキングから帰宅しました。
ご指摘のように先生方はまったくマスクを着用していませんでした。たぶん会社の指示はないようです。
生徒のマスク着用はちらほらありました。自主規制だと思います。私もマスクの着用をしました。
三角巾は普段からありません。靴は普段から土足のままです。
日本でコロナウイルスが流行しそうなときは、衛生面を気を付けてほしいです。残念に思います。
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投稿者:本当に心配です! さん
20/02/18 08:41
本当に心配です。
顔色がすぐれいない、マスクなしで咳をしているケーキの先生が常時います。
西武新宿直結のスタジオ。
マスクして欲しい。というよりか、治るまでお休みしてと思う。病気の人がやらなければならないほで、人がいないのか。
でも、飛び散っていそう(確実に飛び散っている)、どうにか対処して欲しい。
なっとく!
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投稿者:ABCクッキングスタジオの悪い口コミへの返信 さん
20/02/21 21:25
仕事の帰りにABCクッキングの前を通ったら、マスクなしでした。
講師ばかりで客はいなかったけど、感染対策のまったくない料理教室に驚いています。
なっとく!
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投稿者:TBS さん
20/02/06 18:09
一般視聴者をあざむくヤラセ番組は、人気のある料理教室に見せかけ入会をそそのかす情報操作です。
通報にご協力ください。
なっとく!
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投稿者:ABCクッキングスタジオへの悪い口コミ さん
20/02/06 12:59
利き手で混ぜて下さいと言われ間違えて逆手になってしまい凄い嫌な顔で怒られました。凄く我慢して嫌な気分で入会説明を聞き食事しました。良い先生ではなくても普通の先生に当たりたかったです。姫路
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投稿者:意味不明 さん
20/02/06 13:18
凄い嫌な顔の写真の証拠がない限り、皆さん、信用しないで下さいね。
ABCの印象悪くしたいの?意味不明
なっとく!
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投稿者:玉ねぎ さん
20/02/06 13:23
ためになる口コミをありがとうございます。
ABCクッキングあるあるの1つで、意味不明にキレるのは有名ですね。
なっとく!
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投稿者:ABCクッキングスタジオの悪い口コミへの返信 さん
20/02/06 13:24
ABCはステマ職員をどうにかしてくれないかな?
いちいち面倒だよ。
なっとく!
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投稿者:ABCクッキングスタジオの悪い口コミへの返信 さん
20/02/06 13:26
文春に『ヤラセ番組問題』の通報をする人は、ナレコムのステマも同時に通報してほしいです。
お願いいたします!
なっとく!
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投稿者:普通の先生がいない さん
20/02/06 13:30
ABCクッキングは突貫工事のように先生を排出しているから、キレるだけじゃなく手順をよく間違える。
料理教室に普通にいる普通の先生がいません。
どうしようか考えるより、他の料理教室を考えた方が時間のムダがなくていいと思います。
なっとく!
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投稿者:予約でキレた さん
20/02/06 13:33
最近はケーキコースの予約がインストラクター不足で困難です。
それを店舗責任者に相談したらキレた。
料金先払いなのに予約がとれないなんて、サ◯じゃないか?
なっとく!
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投稿者:悪コミ さん
20/02/06 13:39
悪い口コミの悪コミをポチッと押して
半年間の過去の口コミを見ると
『優れた他の料理教室の紹介』がたくさんあります。
そちらをサクサク読んで参考にして下さい。
間違ってもABCは入会しないで下さいね。
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投稿者:予約に問題 さん
20/02/06 13:44
ABCクッキングは仕事ができるインストラクターが退職しているので、だんだんと時間割りが縮小し予約が困難な店舗があります。
また、最近は閉店する店舗も多いです。
確実に通える料理教室ではないので、入会はおすすめしません。
なっとく!
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投稿者:面白〜い さん
20/02/06 13:46
ヤラセだ、ステマだ、他に言うことないの?
よろしくっそんなの誰も相手にしないよ〜
ABC大好き ABC大人気
もしかして ABCに行ったことも見たこともないの?ウケる〜
コロナ在住?
悪い口コミって、 ABCの印象悪くなるから ABC大好きだから不愉快でーす 不快でーす
怒られたって書いてる人は、証拠のシーンは?自分がそう思っただけで、神経質なだけでしょう。
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投稿者:マヌカハニー さん
20/02/06 13:55
インストラクターは他の料理教室に比べてレベルが低いですね。
ABCクッキングは『初心者向き』と宣伝していますが、
包丁も握った事のない人しか教えられませんので、
普通の初心者でも入会すると『なんだかなー』と
不満に思います。
普通の先生を希望するなら、
料理の経験が豊富な他の料理教室がたくさんありますので
調べるともっと低価格でもちゃんとした先生がいる料理教室が選べますよ。
なっとく!
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投稿者:ABCクッキングスタジオの悪い口コミへの返信 さん
20/02/06 18:05
姫路の店舗ですか?
なっとく!
いまひとつ
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投稿者:文春に通報 さん
20/02/06 12:06
ABCクッキングスタジオの『ヤラセ番組』の通報を文春にしました。
文春砲で真実を暴いてもらうことを希望しています。
文春の電話番号
03-3265-1211
電話は音声案内なので
案内されたら1を、次の案内も1を押します。
すると、
担当部署の留守番電話になりましたのでメッセージを入れます。
これで通報は完了。
メッセージには
2月2日のTBS「坂上指原のつぶれない店」の番組のABCクッキングのコーナー
『生徒役のヤラセ』『毎月会員一万人増える疑惑』について話しました。
文春砲の捜査には、視聴者や会員及び元会員やABC職員及び元職員のたくさんの通報が力になります。
このABCの番組に疑問がありました、文春への通報の協力をお願いいたします。
なっとく!
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投稿者:ABCクッキングスタジオの悪い口コミへの返信 さん
20/02/06 12:26
1月に会員一万人増加は、MCの坂上さんも
「話、盛ってない?」と番組内で疑問の声がありましたね。
なっとく!
いまひとつ
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