ＡＢＣクッキングスタジオの口コミ情報（3,127件）で評判を徹底チェック！　口コミ(クチコミ)掲示板、ナレ

今ブレッドの基礎Cに入ったところです。

私もイタリアンリーフは必要を感じませんでした。
中に入れる具材は基礎Aのスパイシートマトと大差ないから、
味わいに目新しさがない。しかも、混ぜ込み作業の導入としては、粒子が細かく水分を吸いやすい乾燥ハーブは扱いにくい。
生地自体も伸展性がなく、こねづらいから混ぜ込みが一層
やりにくい。


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　私もイタリアンリーフはあんまりって感じ、家で作ることはないと思います。　カレーチーズオニオンも玉ねぎ生だし、スパイシートマト、セサミブラウンもイマイチだった。美味しいパンもあったけど、基礎クラスで終わりにしようと思います。フランスパン、クロワッサンも作ってみたいけど、マスターは高いし取りたくない
個人の教室の方が安いしね。それともうイーストのパンより、天然酵母を習いたいです。私の通っている教室は、それほど勧誘もなかったし、担任の先生や講師の方は、良い人が多かった。でもイーストのパンは最近魅力がないです。あと三回残っているけど、それで終わりにしようと思います。
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イーストは悪者じゃないんですよ、天然酵母で作る時も少量のイーストを入れることだってあります。
イーストを使うと、マズイ、クサイといったイメージを世に広めたのはABCです。
また新基礎から始めた物ですが、基礎コースにイタリアンリーフがあるためリッシュのギフトにあまり興味が持てません。
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パン屋でもインスタントドライイーストを使っているところは結構多いですよ。ABCでは使う量や適した仕込み水の温度を守らずに2時間で授業を終わらせる事に重点を置いているため、イーストが悪者だと思ってしまいがちです。私もそうでした(^-^; 市販の本に則って作ればイーストでも十分おいしいものは作れますよ。

イタリアンリーフ、セサミブラン、モカクリーム、ロールパン…数々のパンが固くてパサパサなのは、その辺が原因です。

グリッシーニ、イタリアンリーフは特に要らなかったです。これを習うのに1回5000円超は高くないか…?と思ってしまいます。
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メープルアーモンド目的でブレッドコース入ったら、
はっきり言って不味くてビックリしています。
Aで二度目にやる、見た目可愛い菓子パンです。
上と下で生地が違うんですが
サクッフワッてほどの感触の違いもなく
アーモンドとオレンジピールの主張しかなくて
メープルシュガーは完全脇役どころか余計…。
でも上も味がよくわからないし…統一感出すためのごまかしかな。
まあ紅茶でも飲みながら契れば食べれるかな?
といった感じでした。
あとこの内容でこの金額と講師の時給だとかなり儲かっている気がしましたw
いらないメニューを飛ばせないのは残念ですよね。。
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金銭面がルーズ=ダメ会社!
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交通機関の遅れによる遅刻はキャンセル料なしだったと思うけど、積雪や豪雨でも交通機関が動いてた場合はキャンセル料取られるのかな?

投稿者の方のお住まいでは台風の影響がどのくらいかはわかりませんが、ニュースで見たような浸水に河川氾濫などがある状況だと通えないし、東京方面の企業では早期帰宅を促していたところもあったようですね。そうでないと帰宅出来なくなるかもしれないですもんね。

今日は先生も可哀相だったけど、天候が荒れることが事前に予知出来る場合は、事務方(社員?)がその日予約入れてる生徒に来れるか確認しておくといいですよね。授業受けている間に雨が酷くなって、生徒が帰宅難民になる場合も想定して、
教室側からも確認が必要かも。勿論、連絡できる状況なら生徒が連絡するのが一番良いですが。


自分はパンしか習ってないので料理やケーキはわかりませんが、キャンセル料1050円(材料費のロス代?)は妥当な価格か?と感じることがあります。粉は生徒が量るので、特に基礎では前もって用意されているものが牛乳と卵の時もあれば、玉葱とジャガ芋の時や、オレンジ少量の時もあり、ケシの実だけのときも有ります…これらにバターが用意されていての価格か?
先生にキャンセルになった場合、キャンセル料から手当が支給されるのなら納得ですが。
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キャンセルになっても先生には手当ないみたいですよ。
前に質問したら、講師の人が切なそうに言ってた。

もしマンツーマンで生徒が来なかったらどーなるんですか？って
聞いたら、交通費かけて教室に来て着替えて準備してから
丸ごと片付けて帰る、って。
出勤前に生徒から連絡あれば、連絡受けたスタッフから
授業なくなったよって連絡くるみたいですけど。

この作業で手当なしは可哀想だろーって思いました。
あと講師はもともと交通費ないみたいです。

さすがABC、働く人にも厳しい ww
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生徒から見ると、講師って、ABCでは花形のポジションに見えるけど、外部委託契約なんだって。

厚生年金も保険もなかったかな?税の申告も自分でしなきゃならないし、過酷だろうな。私から見て一番可哀相だと思うのは、材料の準備や器具の手入れをしている時間に対しては、お給料が発生しない事です。…そんなの正社がやればいいのに。普通の会社なら営業は売上計上して当たり前、営業活動だけではなく他の作業も求められる事と比べると、会社がABC正社に求める業務は甘いと思う。給料が高いんだし、先生以上の業務量を必要とされるのが通常なのに。業務量と待遇に格差が有り過ぎだと、感じました。


生徒に一番近い先生を大事にしないとサービスレベルやモチベーションが保てなくなるときもあるんじゃないかなぁ。待遇については納得の上で就業なさってるんだろうけど、第三者から見ると釈然としない部分もありますよね。
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キャンセル料、きちんと手続きすれば請求されないみたいです。
交通事情で遅刻しそうになったとき、電話したら言われました。

もう教室の近くまで来ていたのですが、そこから先が動かず
無理って思いました。で、電話をしたら、「近くにいるなら
教室に顔を出してください。手続きします。」言われました。

理由が不可抗力な事情で、連絡もしてあり、教室で手続きできれば
キャンセル料なしで授業を取り直してもらいますって説明でした。


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でも、結局ホームメイドも「２時間で作れるパン」「２時間で作れるケーキ」ですよね。それでホテルメイドを謳うのは無理がありませんか？
製パン理論・製菓理論を教えてくれるので、ＡＢＣより１００倍マシではあると思いますが、体験に行ったらアルコール消毒もしてくれなかったし、教室も古くて汚くて。ちょっと時代遅れな感じはしましたよ。
有楽町でしたっけ？にあるホームメイドは凄く綺麗みたいですがね。
これでは若い子にはウケないと思います。でも、味はＡＢＣより美味しいです。なので、いろいろとホームメイドはもったいないと感じます。



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時間の長短だけが、一概に、イコール美味しさ・・・とも限りません。重要な箇所を手抜きしたり、材料を吟味しないのは即、味の善し悪しに直結しています。
　フードプロセッサーを活用したり、計量を予めしておいたりすれば、２時間でも十分可能ですよ。
　ホテルの厨房や美味しいと言われるパン屋さん、ケーキ屋さんが量産できるのも、理由があります。
　ご自身でそのような現場に足を踏み入れてみられたら、一番良くわかるのでしょうが、言葉で言い表すには限界がありますね。
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自分は、両校に少しだけ行きましたが、個人的な感想は

・物販勧誘(材料)が強いのはホームメイド

・授業コースへの勧誘が猛烈なのはABC

・講師の質は、同じかなぁ。だって、同じような製法だもん。

・営業正社の対応。ややABCが残念。失礼な発言や、契約欲しさに妙に近づいて来る。契約したら、後のフォローなし。生徒の悪口を生徒に聞こえるように言う。若いから仕方ないのか!?

・授業内容はベーカーズパーセントを教えているのを考えると、ホームメイドが良いかと
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宣伝ですか??
ウサ゛イんですけど…………
そういうことはホームメイドの所に書いたらいいと思いますが!!!
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↑の方、文章をよく把握しましょう。

書き込みの内容によると『物販が強いのはホームメイド』と書いてあるのは、つまり生徒に材料買えって勧誘しているという事ではないですか?この点は少なくとも、ホームメイドを誉めていないですよ。私の知る限りABCは材料の勧誘はしていませんし、それと比較してみるとホームメイドがセールスが強いという意味ですよ。逆にABCの先生は、材料を入手できる店舗を教えてくれますしね。

『個人的な意見』と書かれてはいますが、両社のどちらに偏らずに分析なさってますよ。比較すると、ABCの方がマシな点もあるよと仰っているという意味で、この投稿に対して返信されているのであり、寧ろここに返信なさっているのは通常では?

ホームメイドに良くない思い出があるのかもしれませんが、何でもかんでもホームメイド信者だと勘違いなさるのは、如何なものでしょうか。
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↑の方、「宣伝ですか？」ってのは元々の投稿に対してではないでしょうか…？
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↑の方、多分あなたがレスされているお相手は、一番最初に書き込んだ投稿者さんへのレスしているんだと思います

今田み●こさんの師範コース、３０年前のレシピそのままのコースですよね。私も受講しましたが全くもって美味しくなかったですし、そんなことを書かれても何のハクにもならないかと思いますよ。
その上、ホームメイドのことを長文でグダグダ書いてうっとおしいです。

ＡＢＣに通っている生徒に向けて、自慢しにきただけにしか見えません。
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11/09/22 18:07に投稿したものです。
「↑の方」と書きましたが、18:05に書いた方宛てではありません
そのもう１つ上の書き込みに対して、そう書きました。
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3番目と5番目の返信者って…同一人物?
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料理は２〜３年で１サイクルらしく、定期的に同じモン出てきます。１０月の＋ｍの海老蒸し餃子と翡翠餃子は、３年ぐらい前の旧Ｂメニューそのまんまのようです。
＋ｍの粉モノ（麺を打つ、手作りバンズを作る）は何度か受講しましたが、ビミョーでした。

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扱った事のない食材を使った料理・自分が好きなﾒﾆｭｰ・ｸﾘｽﾏｽやお正月に合わせたﾒﾆｭｰを中心に受講していますが、時々疑問に思うﾒﾆｭｰの組み合わせだと思う事があります。

・「ｽﾋﾟｰﾄﾞｸｯｷﾝｸﾞ」なのにやたらと細々した下ごしらえがあり“ｽﾋﾟｰﾄﾞ”ではないﾒﾆｭｰ(時間内に完成しない事がありました)

・圧力鍋＋ｵｰﾌﾞﾝの両方を使用した料理の時は、どちらも出来上がりまで時間がかかるので待っている間は何もする事がなく手持ちぶさたでした。

・韓国料理を受講した時は、ﾃﾞｻﾞｰﾄ以外のﾒﾆｭｰの材料(肉・ﾆﾝｼﾞﾝ・もやし・ﾆﾗ等)や調味料(ごま油・ｺﾁｼﾞｬﾝ等)が似通っていて、どれも同じような味付けでﾒﾘﾊﾘのない印象でした。

味的には美味しく頂いたので、組み合わせを工夫するともっと良くなるかな？と思います。
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今月のＡメニュー習ってきました！おにぎりとっても美味しかったです！
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おにぎり が美味しかった〜って…マズイおにぎりがあるもんなら教えて欲しいw おにぎりとか、難易度ピクニックレベルだし。授業ならせめて炊き込みご飯にしてほしい
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Bメニューを習ってきました。
先月にAメニューを受けたせいか、シュウマイは、にらまんじゅうと作り方が変わらなく、紅茶ゼリーは、ペットボトルの紅茶で、ジャムをつけないと、美味しくない。
新しい発見もなく、手抜き料理にしか感じなかった。お金を出して習うほどでは、なかったです。
お土産は、多かったのです旦那に見せたら、クック○ゥお料理教室が出すお土産じゃないと、笑ってました
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料理に関してはまずいと言うより普通という方が多いですかね。
まず材料費をけちってるし調味料も安物を使ってると言ったら失礼？まあそうしていかないと儲けが少なくなるんでしょうけど。
デザートのアイスにハーゲンダッツを使ってましたけど、そんなことに無駄金使うなと思いましたね。
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ABCに通おうかどうか迷っている者なんですが、お料理教室でおにぎりを習うんですか？？
土鍋からご飯を炊いて・・・という感じなんですか？？
お料理教室でおにぎりに、頭の中が？マークだらけなんですけれど・・・
小学生の家庭科調理実習みたい？？
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おにぎりの専門店（米とか具、海苔にこだわりがある所）と
家庭で作る味は違うって思いますが、ABCだとどうなんでしょう。

教室のごはんは炊飯器で炊きあがり後放置されてます。
普通は蒸らして切り混ぜたりすると思うんだけど、
炊飯釜の形のままカパカパになってるし…。

まあ、９月のAメニューは出汁の取り方がメインだから、
受けた方その点どうだったか教えてください

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ベターホーム協会で料理を３過程習ってから、ＡＢＣの料理を習い始めました。
今月のＡメニューを、ＡＢＣがどんなものか知るために受けてみましたが、ダメダメでしたね！出汁の取り方、あれでは完璧ではありません。
料理もナンチャッテなのだなぁ、と思いました。料理６回だけ契約して良かったです。６回終わったらもう更新しません。
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