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私はホームメイド協会の他にＡＢＣと個人宅のジャパンホームベイキングスクールのパン教室に通っていました。
その経験から、ホームメイド協会が教え方がいいと思います。教材に沿ってパンのイロハが本格的に分かります。
それに、単発と言って、パンの他にケーキや和菓子お料理など、数人集まれば受講できるお手軽なものもあります。
最初の頃は、私も様子見で１講座ずつお金を払って続けていたのですが、次の講座もやろうと言われるのが勧誘みたいで嫌だったです。
でも、なんだかんだいって最後までいってしまい、一番納得できる教え方をしてもらったと感じています。
パン捏ねは手ごねも教えてくれますし、クイジナートで短時間に生地を作るので楽チンです。

ＡＢＣはおしゃれだけど、どっちかと言えば、それこそ友達に教えてもらってる感じかな・・講師の方も座って眺めていたりとか、パンのことを質問しても分かっているような答えしか返ってきませんでした。
受講時間もここはキッチリで、なんか発酵が進んでなくても焼き上げちゃうみたいなところも嫌でしたね。
途中でやめたので分かりませんが、ここは最初から最後まで手ごねです。


ジャパンホームベイキングスクールは一番安く学べるのでいいと思います。
教え方はも上手ですが、個人宅ということもあり、先生も忙しくてパンのイロハは自分で聞かないと言ってくれないことがほとんどです。
そして、テキストで使われている粉も、ここのスクールで売られている独自の配合の粉分でしか表記されていません。なので、普通に売られている強力粉でできないわけではありませんが、できあがりがやっぱり微妙に違います。
粉をここのスクールで買わないといけないというのが、ちょっと難ありです。
手ごねは一度だけ教えてくれますが、体力勝負のような捏ね方です。
機械はニーダーといって、結構大きなものになります。
これはケーキの生地作りも出来ます。