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食材を扱う・食を教える立場としては、あまりにも衛生管理が悪い。
手洗いの徹底はもちろん、設備・器具の状態、生徒への指導、どれをとっても不十分。

授業内容は良いかと思われる。セミプロが受けても学ぶ事もある。
だが、私語の多さはいただけない。主婦のサークル化している教室もあるかと。

教師は…もう少し緊張感を持った方が良いかと思われる。
指名制・評価制でないせいか、仲良しこよしの仲良しグループのように生徒を扱う。
生徒もそれに染まり（染まれない生徒は続かないし、まず入会しないであろう）全く『学びに来ている』という緊張感も真面目さも欠けている。

勧誘や商品のごり押しは控え目。ここより酷いところは腐るほどある。

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もう少しプロ意識を持ちましょう。
主婦サークルの主催者ではありません。

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私語を慎んでいただきたい。
最低でも授業の３割は授業に関係のない暇な主婦の会話です。
酷い時は約５割にまで至る。

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良くはないでしょう。
対等には扱ってくれます。

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パンの場合、なぜあんなにばばっちいのか。
そこまでオシャレは求めていませんでしたが、あまりにもダサい。
味が良ければいいだろ！…ええ、確かに。しかし食は見た目も大事です。
あんなの友達にも出せない。
ぺしゃんこな茶黒い餡パンなんて…笑った。
出来損ないの煎餅か。