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1dayでおせちをやりました。にんじんの『相生結び』というのをやったのですが、盛り付けるのは一つだけど、難しいので練習に4つくらい作ったんですね。なので盛り付けの時に余りが出ますよね。先生に『余りの分は別のお皿に入れてテーブルに置きますね』と言ったら『それは捨てるから食べたらダメ』って言われました。他の野菜も飾り切りにするので切れ端がたくさん出るんですが、すべて破棄しないといけなかったです。
1dayでおせちをやりました。にんじんの『相生結び』というのをやったのですが、盛り付けるのは一つだけど、難しいので練習に4つくらい作ったんですね。なので盛り付けの時に余りが出ますよね。先生に『余りの分は別のお皿に入れてテーブルに置きますね』と言ったら『それは捨てるから食べたらダメ』って言われました。他の野菜も飾り切りにするので切れ端がたくさん出るんですが、すべて破棄しないといけなかったです。