ホームメイド協会(料理&フード)

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0 人中、0人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者:ホームメイド協会へのその他 さん

21/10/27 09:33

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81 人中、42人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者:ぱぱん さん

11/08/19 15:47

長年、趣味に毛がはえた程度にパンを作っています。
独学を経て、ABCクッキングスクールに通っていましたが『レベル低さ』を感じてこちらにも通うようになりました。

ABCと比較すれば教えてくれる内容は全然悪くないです。
特に売りにしている天然酵母についてはレベルが高い印象を持ちました。
結構、勉強になりました。

(酷いとこを体験しているからか?)勧誘も比較的ドライに感じました。
自社商品と提携社商品のごり押しはもちろんありましたが、各自が判断して選べば良い程度です。


しかし何と言うか…批判する訳ではありませんが
『違和感』を持つ事も数々


まず「げっ!?」と思ったのはボロさと衛生面の悪さ。


設備はもちろん、使う器具までボロボロ…。
年期が入っていると思える程度なら良いのですが

繰り返し使うクッキングシートは真っ黒で、切れている個所もある。

白かったであろうガス抜き麺棒はくすみ、良く分からないシミまで点々と。

材料を入れている入れ物をよく見ると、何かが入っていたプラスチックケースの再利用?
(カマンベールチーズが入っているような感じのケース)
それを洗って何度も使っている…エコですね☆と苦笑い。

錆がチラホラ見受けられるクープナイフは、箸立てのようなものに『全部まとめて』収納され、使った後は『何もせずに』元に戻す。
…ペーパーで拭いたりもしないの?(汗)

換気扇がついているはずなのに、オーブンを動かすと教室内に漂うガス臭さ。

洗い場からは変な臭い…何か腐ってる?

食器を拭くタオルまで臭う(泣)

食器棚を開けた時のあの強烈な臭い…何?何?(号泣)


一応
先生は生徒さんにはまず手を洗うよう言いますが、そのあとにアルコール消毒はしない。
それは「各教室の考え方の違いかなぁ」で済むのです。

しかし
授業中に何度か教本にメモをとるのですが
その後、手を洗うことすらせずに作業に入る・・・。
(先生の指示もないし、生徒さんも自ら洗いに行かない)
一つの生地を生徒全員で触る授業スタイルならば、余程気をつけないといけないはずなのに。

その一方で熱く語られる国産小麦と天然酵母の安全性、外来小麦のポストハーベストとイーストに入る添加物への批判。

違和感(^ω^;)

素人相手に外来小麦とインスタントドライイーストについて頭ごなしに『害』という観念を植え付けない方が良いかなとも感じました。
それぞれのメリット・デメリットを解説するくらいでないと…素人は洗脳されやすのですから。


あと、授業に関係ない私語が多いです。
生徒さん同士で多少発生するなら分かりますが、先生が中心というか仕切ってるのに驚き。
トーク番組のMCの如く、関係ない話をどんどん広げていく。

中高年の生徒さんが多いクラスだったからなのか?
先生自身が中高年だからか?
にしても…

週末行ったサクランボ狩り
定期的に汲みに行く天然水
最近出始めた腰痛や肩こり
デパートのセール情報
孫の運動会、学芸会
子育ての云々

どーでも良いです(;△;)ここは老人ホームか?!
と毎回心の中で絶叫する酷さ。

曜日を変えて数人の先生を見てきましたが、私語については皆様あまり変わりません。
10分以上続けるのか、5分でいったん切るのか
という程度の違い。


最初はできたパン(筆記用具や顔や頭を触った手で皆様がぐちゃぐちゃこねくり回したパン…)を持ちかえる事に嫌悪感を抱きましたが、徐々に免疫ができ、下記のように割り切れました。

「おばあちゃん家に来た」

お陰でそれなりに楽しく通えました。

好き嫌いは大きく分かれるかもしれませんね・・・。
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17 人中、9人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者:ホームメイド協会のその他への返信 さん

11/08/31 00:37

その通りです!
そう本当にその通り!!
おっしゃってることすべてそのまま思うことばかりでした。

仕上がったパンは、ABCさんに比べれば確かに美味しいと思います。
工程も理にかなった方法だと思います。
自宅で復習すれば、それなりに実力がつくレシピかとも。
決して悪くはないんです。悪くは・・・

しかし、そう!「おばあちゃんち」なんですよね(苦笑)
(ABCさんを経てからだと余計感じるかもしれませんね、色んな意味で)

いい意味でも悪い意味でも、「なあなあ」なのだなあと・・・
初回は、全国展開のお教室なのに?!とあっけに取られることばかりでしたが(笑)
ここはこういう世界なんだ〜と割り切ると、ひとつの製法を知るということで身につくことも
それなりに多かったように思います。
同グループの生徒さんも、長年通ってらっしゃるようなご年配の方々ばかりでしたが、
本当に私語が多くここに何しに?という感じでしたが、手元を見ると、意外にみなさん
ご自宅でもかなり作られてるな・・と分かる手つきで作業されていたり、
理にかなった的確なアドバイスをさらっとされたりで、家庭で作る
それなりの技術は持っていらっしゃるなと感じました。

オケイコでパンを教室で作って持ち帰り、なにも身につけないまま、また今回オケイコにきました!
という世界とは根本的に違う客層なんだなあとも思いました。

ただ、他のプロのパン屋さんがされてる教室や、単発で開催されている教室など、色々通っていますが、
結構、衛生面では???!のところがほとんどかな・・・という印象です(苦笑)
職人?の世界なのか・・・???
考えると持ち帰って食べることができなくなるので、あまりこだわらないように努めてます(笑)
自宅で作る時はきっちり消毒してしまいますが。

要は自分に合うか合わないか(体験などしてみて)
につきるように思います、お教室選びは。












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20 人中、6人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者:ホームメイド協会のその他への返信 さん

12/01/29 01:53

ABCよりホームメイド協会のパンの方が美味しいですか?

どれも固めの仕上がりであごに良いって感じですよね?

ABCの方が手軽に今風の材料でパンが作れるので
楽しかったですけど。

ABCはおばあちゃんのおしゃべりもないし、
毎回同じ生徒ではないので、
年配の方も自立していて素敵な方が多かったです。

衛生面もABCの方が良いですよね?
というより普通は食品を扱うので綺麗で当たり前ですよねー。
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0 人中、0人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者:ホームメイド協会のその他への返信 さん

12/04/09 16:40

A○C・・・色んな調味料でパン生地の不味さをごまかした味

ホームメイド・・・国産小麦に多めに自社酵母を入れた味

「どっちもどっち」と言いたいところではあるが
前者より後者を美味しいと感じる味覚でありたいと自分は思う。
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投稿者:ホームメイド協会のその他への返信 さん

18/07/31 17:14

おばあちゃんの家に来た感覚。
納得出来ます。

色んなパン教室やお菓子教室で習いましたが、ここまで講師と生徒の関係がなーなーなところも初めてです。私語は序の口で、遅刻の生徒さんがとにかく多い。
講師も「あの人いつも遅刻してくるから…」と遅刻の連絡なく、レッスンのスタート時間が20分遅れだった事も。

普通5分前にはくるでしょ…。何故注意しない?

それが1回や2回じゃないんです。
時間を守って早く来た方が損ですよね。
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0 人中、0人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者:ホームメイド協会のその他への返信 さん

21/08/05 20:41

白かったタオルがピンクみたいに染色してカビみたい。最悪。
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投稿者:ホームメイド協会のその他への返信 さん

21/08/05 20:42

白かったタオルがピンクみたいに染色してカビみたい。最悪。
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