ホームメイド協会の口コミ情報（1件）で評判を徹底チェック！　みんなの口コミ(クチコミ)掲示板、ナレコム

長年、趣味に毛がはえた程度にパンを作っています。
独学を経て、ABCクッキングスクールに通っていましたが『レベル低さ』を感じてこちらにも通うようになりました。

ABCと比較すれば教えてくれる内容は全然悪くないです。
特に売りにしている天然酵母についてはレベルが高い印象を持ちました。
結構、勉強になりました。

(酷いとこを体験しているからか？)勧誘も比較的ドライに感じました。
自社商品と提携社商品のごり押しはもちろんありましたが、各自が判断して選べば良い程度です。


しかし何と言うか…批判する訳ではありませんが
『違和感』を持つ事も数々


まず「げっ！？」と思ったのはボロさと衛生面の悪さ。


設備はもちろん、使う器具までボロボロ…。
年期が入っていると思える程度なら良いのですが

繰り返し使うクッキングシートは真っ黒で、切れている個所もある。

白かったであろうガス抜き麺棒はくすみ、良く分からないシミまで点々と。

材料を入れている入れ物をよく見ると、何かが入っていたプラスチックケースの再利用？
(カマンベールチーズが入っているような感じのケース)
それを洗って何度も使っている…エコですね☆と苦笑い。

錆がチラホラ見受けられるクープナイフは、箸立てのようなものに『全部まとめて』収納され、使った後は『何もせずに』元に戻す。
…ペーパーで拭いたりもしないの？(汗)

換気扇がついているはずなのに、オーブンを動かすと教室内に漂うガス臭さ。

洗い場からは変な臭い…何か腐ってる？

食器を拭くタオルまで臭う(泣)

食器棚を開けた時のあの強烈な臭い…何？何？(号泣)


一応
先生は生徒さんにはまず手を洗うよう言いますが、そのあとにアルコール消毒はしない。
それは「各教室の考え方の違いかなぁ」で済むのです。

しかし
授業中に何度か教本にメモをとるのですが
その後、手を洗うことすらせずに作業に入る・・・。
（先生の指示もないし、生徒さんも自ら洗いに行かない）
一つの生地を生徒全員で触る授業スタイルならば、余程気をつけないといけないはずなのに。

その一方で熱く語られる国産小麦と天然酵母の安全性、外来小麦のポストハーベストとイーストに入る添加物への批判。

違和感(^ω^;)

素人相手に外来小麦とインスタントドライイーストについて頭ごなしに『害』という観念を植え付けない方が良いかなとも感じました。
それぞれのメリット・デメリットを解説するくらいでないと…素人は洗脳されやすのですから。


あと、授業に関係ない私語が多いです。
生徒さん同士で多少発生するなら分かりますが、先生が中心というか仕切ってるのに驚き。
トーク番組のMCの如く、関係ない話をどんどん広げていく。

中高年の生徒さんが多いクラスだったからなのか？
先生自身が中高年だからか？
にしても…

週末行ったサクランボ狩り
定期的に汲みに行く天然水
最近出始めた腰痛や肩こり
デパートのセール情報
孫の運動会、学芸会
子育ての云々

どーでも良いです(;△;)ここは老人ホームか？！
と毎回心の中で絶叫する酷さ。

曜日を変えて数人の先生を見てきましたが、私語については皆様あまり変わりません。
10分以上続けるのか、5分でいったん切るのか
という程度の違い。


最初はできたパン(筆記用具や顔や頭を触った手で皆様がぐちゃぐちゃこねくり回したパン…)を持ちかえる事に嫌悪感を抱きましたが、徐々に免疫ができ、下記のように割り切れました。

「おばあちゃん家に来た」

お陰でそれなりに楽しく通えました。

好き嫌いは大きく分かれるかもしれませんね・・・。
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天然酵母の体験から卒業手前まで通っていた生徒です。

衛生面の悪さは皆さんが書かれているので、省きます。
省けるくらい『ありのままの真実』ですから。

「嫌なら入会しなければいいじゃん」
そう言う方が稀にいらっしゃいますが、私の場合は完全に騙されましたが何か？

まず、体験授業では私を含めて２人しかいませんでした。
平日の昼くらいしか開催していないので当たり前と言えば当たり前ですが。

そして

通された部屋は、徹底的に掃除されていました。
排水溝は無臭・ふきんも清潔・食器棚も問題なし。

道具も実際に授業で使うものより明らかにキレイ。

手洗い消毒も都度しっかり指導されました。

確かに生徒２人で生地を共有して作業しましたが、「衛生的だし、これなら共同作業でも大丈夫。」と思えました。

…分かりますよね？普段とはエライ違いです。
入会していざ授業となったら・・・
開いた口がふさがらないとはこのことです。


体験授業とのあまりの違い＆雑談の多さ＆不衛生さに憤慨し、最初の授業後、講師に詰め寄りました。

私「なんでこんなに不衛生なんですか？道具のボロさは仕方ないにしても手洗い消毒くらい生徒には徹底すべきでしょう？」

講師「えぇ〜そんなこと初めて言われました。汚くはないですよ。私の家のお台所なんてもっと酷いですよ〜。手洗い消毒って…ノートとったくらいなら汚くないですって。」ｼﾗｯ

（ホワイトボードを書いたり消したりしていた あなたの手はどうなのでしょうね。ｲﾗｯ）

私「家と教室を一緒にされては困ります。人の口に入るもの・食を教える立場ならば、これでもかというくらい徹底して模範となるべきです。それは企業の責任でもありますよ。テーブルのアルパワーはお飾りですか？一応置いてありますってアピールですか？たかがアルパワーしか置いていないのに、それはないでしょ。」

講師「アルコール消毒は酵母に悪いんですよ。消毒ばっかりしてたらパンが膨らまないかもしれないし、手も荒れちゃいますよ〜。いちいち立って手を洗いに行くのも○○さんみたいにお若くないので皆さん腰に来ちゃいますしｗ」

私「（呆れ中）・・・。あの、他の方は知りませんが、私はサークルに参加している訳ではなく、高い授業料を払って『授業』を受けに来ているんです。『主婦の台所仕事』を習いたい訳じゃない。きちんとした『技術』を習いに来ています。不衛生な教室・道具・講師・生徒、さらには授業の４割雑談って一体何を考えているのですか？」

講師「はぁ…○○さんは真面目過ぎですね。結婚して子供ができたらある程度手を抜かないとやっていけませんよｗ それ（手抜き）も習えていいじゃないですか。パンは１００度以上の高温で焼きますから食中毒の心配はいらないですし、道具についても『節約』『物を大事にする』精神を身につけなくちゃｗ見た目で判断する人になったらいけませんよ。皆さんで和気あいあいと作れるって楽しくないですか？人間付き合いもちゃんと身につけましょうよｗ お姑さんと仲良くする力が伸びるかもしれませんし。」

私「お話になりませんね。高温で焼けばマジックのインクが付こうが、筆記用具のカスが付こうが、頭のフケが付こうが、髪の毛が入ろうが、小蝿やら細菌やら入ろうが、なんでもＯＫだと？それを容認して率先してできるのが『よくできる主婦』だと？ここはその『立派な主婦』になるために通う教室だと？お姑さんと仲良くできる人間を育成する場であると？再度確認しますが、ホームメイド協会は食を教える企業なのですよね？人の口に入るものを責任持って指導する企業なのですね？ちゃんと自覚できていますか？」

講師「あの〜…そこまで気にされるなら辞められた方がいいですよ。そんなキチキチの神経では楽しくやっていけないですよ。その前に、そんなにやる気があるならば、専門学校に通われた方がいいですよ。」ｼﾗｯ


まあ、所詮こんな企業です。
ＡＢＣクッキングスタジオについて結構な悪口を言われますが、どっちも経験している私からしたら五十歩百歩です。

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天然酵母から始めてパン、卒業、アシスタントといろいろやりました。
不衛生です。キャンバスにカビ。使っても汚れが見えなければそのまま終う。ふきん、台ふきん、雑巾も一緒に洗濯機へ。手洗い用と洗剤は一緒。手洗いが重要視されてないんです。パンは高温で焼くんだから滅菌される、といいます。

講師はただの主婦です。先生、と呼ばれているから偉く感じるけど、エプロンを取ればただの主婦です。発酵の知識があるわけでもないし、パンを作ってる回数が生徒より多いだけです。

道具の販売。お気づきの通りノルマです。売れなければ自分で買います。（会社員の営業ならあり得ますが。）

ＡＢＣよりおいしいパンが焼けます。道具がいいものを使っているんだから当たり前。手ごねよりコスモのほうがいい生地ができるのは当たり前。

パンつくりをやってみたいなら、お勧めします。
（小麦粉ははるゆたかブレンド。コスモはクイジナート。ＰＢなので一見わかりませんが。）
でも、卒業はしない方がいいです。
ろくなメニューはないし、20年以上前のものです。

教室にいると迫力のおばちゃんばかりで、もう何十年も生徒ですから講師ともなかよし。お金もあるから優遇されていて、その人たちを中心にスケジュールも決まっていきます。

また、オンライン化されていないので、なんでも電話かＦＡＸ。だからミスも多く、振替の連絡もちゃんとできません。
偉い人曰く、ＦＡＸもコミュニケーションのひとつだそう。（笑）

あと、あなたはお金に余裕のある人かそうじゃないか吟味してますよ。それが講師の実力のひとつと言われます。
とにかく、お金、お金。新人の講師はもらうお金より教室で使うお金のほうが高いです。（ということは、赤字です）教え方を教えてもらうのに500円を支払い、材料は教室のは使用不可。自分で買って用意する。ピザなんて、具材もチーズも・・・なんて、ばからしくなりました。

冷静に考えてからお財布をあけてください！！
私は財布の口を緩めすぎました。でも、これ以上被害が大きくなる前に気付いてよかったです。（と言い聞かせてます。）
もう二度と行きません。でもパンを作るのは大好きです。


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今年の10月からシステムも変わり、経営者もいつの間にか変わっています。うわさでは、投資会社が全部買収したとか？
経営状態が悪いのか、免許状はどうなるのでしょうか。
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うちの家族。母と妹が、パンで通っていました。
通っていたのは、１０年くらい前なのですが、
パンの資格や卒業式とやらいろいろで、
かなりお金がかかったと思います。
コスモは、買って、ほんとごくたまに、
使っていたのですが、教室卒業とともに、
パンをつくる準備や発酵や機械の手入れ等。
いろいろめんどうくさい！！
という感じで、だいぶ前から使わなくなって、
粗大ごみに出すという事になったらしい。
☆今は、ホームベーカリーの捏ねコースで、
私は、それなりに作れるなあ。
なんて、思って、母も今は、こんなに、簡単に
パンが、出来るなら、あれは、何だったのだろう？
って感じで・・・。パンの成型とかは、習って、
身についたから、それだけだ。と言っていました。
妹は、パンの資格を履歴書に、書いて、
得意げで、飲食店に就職しようと、何度もしてましたが。
なんじゃそりゃ？とか。
中卒で、職歴が全くない人は、と。
お断りの連続で。
今も、パン教室通うより、何で学校に行かなかったの？
と、身内の会社に、強引に入った為、怒られてます。
ここも、ＡＢＣもライセンスなんて、
社会には通用しませんということなんでしょうね。
ホムメの体験やレッスンに妹と一緒だと、
会員にならずに、行けたのは良かったです。
なぜか、パンにさわるのが、初めてでも。
１年以上やっている妹より、上手いとか言われて、
講師に関しては、今思うと。
営業とかで、ある意味、変だったのですね。
当時、私は、習う気持ちは、無かったし、
母に教えてもらえば、いいやって感じでしたから
　今となっては、私がパンの本をみて、
ベーグル作ったりで、習った人たちが食べる係り(笑)
母は、お金うんぬんよりも、妹が何か出来るようになれば、
と一緒に行っていたので、過去をきにしても、
しょうがないといった感じです。
長文すみません。　


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