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カテゴリ名： お料理教室別　(料理＆フード)

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[00017145] なんとなく形にはなるけど・・・

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98 人中、68人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者：MIMI さん

10/03/31 18:47

パンの過程をほぼ終了しましたが、
なにしろ食パンとフランスパンがひどい。

コシがなく水で増したよな食パンと
どこかのソフトフランスよりなまけたフランスパン。

この二つで
完全にABCから遠ざかりました。

一次発酵も二次発酵もレシピは４０℃だけど
（それも信じられんが・・・・）
発酵器は４５℃。
だからちょっと油断をすると恐ろしい過発酵。
こんなパンだからすぐ劣化して翌日はひどい状態になる。
インスタントドライイーストは添加物が入っているのに
てんこ盛り入れてパンを作る。

初心者研修を見かけたと思ったら
（パンを初めて扱う人間だった！）
３週間で先生に立っているのを見かけたときは
さすがに
ここじゃ上達しないなと思ったので
見切りをつけた。

とりあえずパンの形をして
できたては食べれるから
（ほかの具材の味がして）
見たくれと
何とか形になっているのを望むぐらいのパンつくりなら
ここでいいと思う。

ベーカーズパーセントも教えてくれないので
いつまでたっても
ABCの食い物で
レシピが出るたび飛びつくのがいいなら
ここでいいと思う。
ベーカーズパーセントは先生も知らなかったから
ここって
何をしているのかよくわからなかった。
私には合わなかったな。
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41 人中、24人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者：トホホ さん

10/03/31 19:55

以前にも書き込みに対して返信した元パン講師です。ABCはABCのパンの作り方しか教えません。イーストの活動の適温すら教えてくれません。そりゃそうですよ38度を超えたらイーストの活動は鈍るなんて教えたら自分達のしてること全否定ですから。ベーカリー%だって一言も触れません。料理学校じゃなくて教室だから生徒にはあえて教えなくても教える側は知識として当然知っておくべきことも何一つ教えないので私は退社後、二つのパン教室に通い一から勉強し直してます。
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64 人中、32人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者：お料理教室別のお得情報への返信 さん

10/04/01 21:17

ABCでパンのライセンスを持っています。

実は、パンについて何も学んでいなかったんですね。

ショックです。
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66 人中、41人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者：トホホ さん

10/04/02 15:17

そうですね私も退社してライセンスが役に立たないと知ってショックでした。でもABCのパンの成形は面白いし見た目のセンスは悪くない。あとは自分でどう応用するかです。私はイーストの量を半分にして28〜30度で40〜60分一次発酵します。それだけで違いますよ。イーストは乳化剤を添付してるので食品添加物扱いになりますが無害です。(市販の食パンなどに含まれるイーストフードは若干有害)イーストの最大の弊害はたくさん入れるとパンが硬くなることです。これらのことは全て退社後に学んだことです。ABCではイーストの特性、機能など研修で一切触れません。製パン理論を全く学ばずすぐ授業に立ちました。それであの金額です、、ちょっと生徒さんがかわいそうです。
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46 人中、25人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者：パン大好きラッコ さん

10/04/03 11:03

パンをキチンと理解して
本当に美味しいパンをつくりたい人は
やっぱりたくさん勉強します！
だから本当のことが見えてくるんですね。


何事も「井の中の蛙大海を知らず」・・・なのです。


私も今、教室に通ってライセンスまで契約してますが
ＡＢＣの経営ノウハウやレシピを利用できるところは
利用しよう！と言う意味で割り切って契約しました。

パンについての知識やレベルは期待してません。

果たしてどの程度の利用価値があるかは。。。自分次第。

なんだかんだでＡＢＣと言う会社は存続しているわけで。

金銭を伴う契約という行為を実行する前に
いろいろ情報をあつめ、なるべく後悔のないように
自己防衛に努めましょう！

ＡＢＣも良いところもありますから！

パンは作ると楽しいですから♪
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[00011455] 昔からやってます

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50 人中、30人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者：ママ さん

09/11/03 10:26

私は１０年前からＡＢＣクッキングにいます。月一回で細々と通ってました。
最初は製菓が目的でした。それが終わり、料理をやってます。
製菓が目的だったので、師範まで取りましたが、それ以外はだいぶ勧誘されましたが、断りました。
師範はマスターコース以外に２５万円くらいかかります。これは名前を登録するだけで２５万円の授業は受けれません。
昔は外部から先生を雇ってましたが最近は生徒が先生になるんで、だいぶレベルが落ちて、先生によってレベルが違うのできおつけてください。
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[00006052] 期限内なら、授業料は戻ってきます。

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61 人中、40人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者：お料理教室別へのお得情報 さん

09/02/15 11:49

こんなご時世だから、生活が心配になりますね。
ローンを組んでしまったが、派遣切りになってしまった方。
授業期限内なら、数千円の手数料で授業料が戻ってきますよ。
フリーダイヤルで、担任の先生などへの気兼ねなく簡単に解約できます。
有効期限がきれそうになると、他のコースに申し込むことで、期限がのばせるとすすめられますが、いったん解約して、返金してもらい、また通える状態になったら、申し込みをするという方法も選択肢にあります。
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[00003642] 面白くて。。。あったか〜い

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66 人中、33人の方が、「なっとく」の口コミです。

投稿者：おばさん さん

08/06/06 20:42

京都府の田舎町にあるのですが、いろいろ、いっぱい学べます！
元気なヒロコ先生が 野菜を いっぱい使ったお惣菜からけっこうこましなおもてなしメニューを 楽しく教えてくれます！
小学生から おじいさんまで 親子で 夫婦でといろいろ面白いです。 男の人もとても多いです。ヒロコ先生の熱狂信者さんがいっぱいです。 お月謝が 考えられないぐらい お安いです。
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